Mutfak – Yemek Terimi Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru) Nedir? Ne Anlama gelmektedir?
Mutfak – Yemek terimi olarak Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru) Nedir? Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru) Hakkında Genel Bilgiler
Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru) terimi bir Mutfak – Yemek terimidir. Genel olarak Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru), İnce yağ ve hamur tabakalarından oluşur. Un, tuz, sudan meydana gelen hamurun özel açma teknikleri ile açılması ve arasına konulan margarinin hamur katları arasında kat kat yayılması sonucu ortaya çıkar. Böylece hamurdan hazırlanan ürünlerde incecik binlerce hamur katı meydana gelir. Milföy ismi Fransızca “mille feuille” yani bin yaprak teriminden gelir.
Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru) Terimi Nedir? | |
| Kategori | Mutfak – Yemek Terimi |
| Terim Anlamı | İnce yağ ve hamur tabakalarından oluşur. Un, tuz, sudan meydana gelen hamurun özel açma teknikleri ile açılması ve arasına konulan margarinin hamur katları arasında kat kat yayılması sonucu ortaya çıkar. Böylece hamurdan hazırlanan ürünlerde incecik binlerce hamur katı meydana gelir. Milföy ismi Fransızca “mille feuille” yani bin yaprak teriminden gelir. |
BENZER TERIMLER
Mol Nedir?
Yumuşak. Katıyla yumuşak arası. Ekmek hamuru sertliğinde.
Narenciye Nedir?
Portakal, limon, greyfurt, mandalina, bergamut ve turunç gibi Citrus cinsi meyve ağacı türlerini kapsayan bitki topluluğu.
Minyonet Nedir?
1- Kuzu filetosuyla yapılan bazı yemek isimlerinde kullanılır. Mesela; biberli kuzu minyonet, marsalalı kuzu minyonet vb.
2- Ezilmiş veya kırılmış karabiber taneleri.
Misk Otu Nedir?
Kaz, ördek, yılanbalığı gibi yağlı yiyeceklerde ve yahnilerde kullanılır. Vermut tipi bazı şarapların yapımında vazgeçilmez bir ottur.
Moltan Nedir?
Masa örtülerinin altına konulur. Kalın kumaştan yapılmış örtülerin masadan kaymasını önleyen parçalardır.
Misk Otu Nedir?
Kaz, ördek, yılanbalığı gibi yağlı yiyeceklerde ve yahnilerde kullanılır. Vermut tipi bazı şarapların yapımında vazgeçilmez bir ottur.